11/20 朝ごはん
トモちゃんトマト卵炒め。ブロッコリー、いわし梅酢煮、春菊茹で。黒豆甘露煮。白飯、鯛味噌。
ともちゃんトマトは、農家のともちゃん家の特製トマト。味が濃くて、果物みたいに甘い。火を通すと深みのある味になる。オリーブオイルで炒めると味付けなしでパスタソースとして使える。スープで煮込むとそのままでコクのあるトマトスープになるよ。おでんに入れても酸味が美味しい。小ぶりで形は丸くないけど身がきゅっと引き締まってるよ。色は濃い赤。一度料理に使ったら、市販のトマトは使えなくなる。もちろんサラダでも美味しいのだ。
ともちゃんトマトの卵炒めは、絶妙の味。一緒に食べるとトマトの酸味が白飯の甘みを引き出してくれる。イワシの梅酢煮もご飯の甘みを引き出してくれる。黒豆甘煮もご飯の味を引き立てる。ご飯の甘みの七色変化だよ。付け合わせの野菜は、口の中をリセットしてくれる。皆で協力して朝ご飯を盛り上げてるね。
今日は緑風荘病院で主治医に相談。糖尿病なのか高血圧なのか、まだ診断が出ていないのだ。脳梗塞だから血液サラサラのお薬は必要だけど、その他にも治療の必要な病気があるかどうかは、まだよくわからない。そのほかの検査結果は優等なのだ。
昔はヘビースモーカーで。羊羹を酒の肴にして、浴びるようにお酒を飲んでいて、血管がボロボロなのは分かってるけど。
美味しかったなぁ～💛
11/20 昼ごはん
おにぎり(おかかとツナ)。餃子スープ。里芋煮っころがし。
餃子スープのスープはなぁにと聞いたら、創味の上湯との答え。
創味の味付けはかなりしょっぱいことを前提として造られてる。
薄めると余り味がしない。昨日の鰹節ととみりんとしょうゆで造った汁は、薄味でもしっかり味がする。こっちの方が、手造り餃子には合っているように思う。
里芋の煮っころがしは、co-op東京の総菜だけど、何かが足りない味がする。やっぱり出汁に深みが無い。減塩低カロリーのメニューのお陰でだんだん口が贅沢になっている。オニギリは娘の手造り。上手に造るな（関心！）私は上手く握れない。食べ心地がとっても好い。海苔とご飯とおかかとツナが響き合って美味。
今日の緑風荘病院の診療は、ぐったり疲れて、帰って速攻、娘にコーヒーを淹れてもらう。倍希釈のアメリカンコヒー。それと低糖質堂の、一口栗餡どら焼き。
直径3センチ弱の小さいものだが。コーヒーにマッチしてケーキを食べてる気になる。それもいちごショートを食べたような満足感。疲れが吹き飛ぶ。甘いものにはこんな効用があったのだ。お腹に溜るのではなく心を満たして元気になる。食べ物の心理効果。ダイエットの効果だけど。ホントは大きいのをかぶり付きたいが。
美味しかったよ～。ミニどら焼き～💛
11/20 夜ごはん
鶏玉子丼。ハンペン焼き。ブロッコリー、ほうれん草鰹節和え。
親子丼の甘じょっぱさがさがバッチリ。
何故かチキンナゲット付き。ナゲットは鶏肉丸ごと。マックと似てるけどど。合成鶏肉ではないので、ジャンクな味はしない、ジャンクな味が懐かしい。
本日は鶏肉タップリだ！
はんぺんが甘くて美味しい。
洗濯物はふっかふかで
今日も一日無事終了。ありがとう～💛
乾燥肌には、バセリンをお忘れなく。
